Oltre ad essere composta dall’85% di acqua e da fibre, l’Albicocca è molto ricca sia di vitamina A che di vitamina C rendendola così utile per chi ha problemi di anemia o per chi accusa stati di spossatezza. L’assunzione di Albicocche è molto indicata in caso di convalescenza e, grazie alla vitamina A, ossa e tessuti ne trovano un buon giovamento. La vitamina A è anche parte attiva nella produzione di melanina, sostanza che protegge la nostra pelle e responsabile del colore bronzeo dopo l’esposizione ai raggi solari. Ricche anche di potassio, le Albicocche sono indicate per prevenire disturbi sia al sistema nervoso che a quello muscolare. Questo delicato frutto ha anche proprietà lassative grazie alla presenza, nella sua polpa, di sorbitolo. Di una certa importanza è l’Albicocca allo stato secco dato che, mantenendo comunque intatto il suo contenuto di sali minerali e fibra, ha la facoltà di regolare la funzionalità intestinale e di ridurre la quantità di colesterolo presente nel sangue.
